ワイン×ホットドッグ『NATURE HOUSE LOG-IN.』がオープン！

NATURE HOUSE LOG-IN.（愛知県名古屋市、店長：西川純一）の仲間たちは、名古屋市栄にホットドッグとイケメン化したナチュールワインのバー『NATURE HOUSE LOG-IN.』をオープンさせました。本記事では『NATURE HOUSE LOG-IN.』をオープンさせるまでの裏側を紹介します。

『NATURE HOUSE LOG-IN.』がオープン！

『NATURE HOUSE LOG-IN.』は「ワインを知るきっかけ作り」をコンセプトにしたワインバーです。

当店では、本格的なワインバーにありがちな「敷居の高さ」をなくし、飲酒経験の少ない方でも気軽に楽しめるよう、イケメン化したナチュールワインとホットドッグを提供いたします。

ナチュールワインは、昔ながらの製法で製造されたワインを指し、チューハイのようなフレッシュな味わいがあるとされています。さらに、ナチュールワインをイケメンに擬人化し、初心者でも味わいをイメージしやすいように工夫いたしました。

また、よりカジュアルなバーにするためにフードメニューには、ホットドッグを採用。ワインに合うホットドッグを出すために、日本全国の製造業者に問い合わせて、商品を0から開発いたしました。

飲酒経験の少ない方でも、お気に入りのワインを見つけられる『NATURE HOUSE LOG-IN.』に、ぜひご来店ください。

『NATURE HOUSE LOG-IN.』のオープン秘話

「こだわり抜いたホットドッグとナチュールワインを味わってほしい！」

『NATURE HOUSE LOG-IN.』のチームスタッフは、このような思いでオープンまで全力で走り抜きました。

ただし、スタッフはワインの知識が乏しく、時間が無い状態でのスタート。満足できるチュールワインとホットドッグを探す苦労は想像以上で、何度も諦めそうになりました。

ここでは『NATURE HOUSE LOG-IN.』をオープンするまでのストーリーと、私たちの思いを紹介します。

最高のナチュールワインを求めて全国のワイナリーを駆け巡る！

満足できるナチュールワインを見つけ出すまでの道のりは、簡単ではありません。

私たちは、深夜に『Log-in（旧店名）』で働いたあと、朝6時から全国10ヶ所以上のワイナリーに足を運びました。

「これでもない、あれでもない」と毎日のようにナチュールワインを試飲。それでも満足できるナチュールワインは、すぐに見つかりません。

ときには「オープンまで時間がないし、もう妥協するしかないのかな…」と挫けそうになりました。しかし、最高のナチュールワインをお客様に届けるために、粘り強く全国のワイナリーを調査。

汗水垂らしてワイナリーを駆け巡った結果、長野県産のナチュールワインをご提供するに至りました。数多くのナチュールワインから、お気に入りの品種を見つけてみてください。

ホットドッグのソーセージは0から開発！

カジュアルなワインバーにするためには、メニューにファーストフードを取り入れる必要がありました。そこで思いついたのが、ホットドッグです。

ホットドッグは、フェスの屋台やキッチンカーで出されており、カジュアルなイメージがあります。そして、ホットドッグをメインフードにしているワインバーは珍しい。絶対にウケると確信しました。

しかし、赤・白ワインにマッチするホットドッグを見つけるまでは、苦労の連続。毎日10社以上のソーセージ製造会社に電話をして、要望を伝えるも「そんなソーセージ作れないよ」「他に頼んでください」と何度も断られました。

それでも諦めることなく何度も粘り強く交渉。「なんとしてでもお客様を満足させるソーセージを提供したい！」と伝え続けた結果、1社に私たちの思いが伝わり、理想のソーセージを0から開発することに決定しました。

当店では、天然の皮を使用した、スパイスの強くないソーセージを提供いたします。溢れる肉汁を楽しんでください。

プレオープンは大成功！ワインのイケメン化がおもしろいと高評価

『NATURE HOUSE LOG-IN.』では、9月29日〜30日にプレオープンをいたしました。

ナチュールワインの品質とワインに合うホットドッグにこだわった結果、プレオープンでは「飲みやすい！」「めちゃくちゃ美味しい！」と、ありがたいお言葉を多くいただきました。

とくに好評だったのが、ワインをイケメンに擬人化したこと。『NATURE HOUSE LOG-IN.』では、飲酒経験がない方でも、味わいをイメージしやすいように、ワインを擬人化しております。

お客様から「私はワイン初心者なのですが、擬人化すると味や香りをイメージしやすいですね！ワインも好みの味で美味しかった！」といわれたときは、今までの苦労が報われた気がして、涙が出るほど嬉しかったです。

ワイン初心者でも楽しめるよう『NATURE HOUSE LOG-IN.』の仲間たちが、最高の空間を提供いたしますので、ぜひ「推し活」をするような感覚でご来店ください。

『NATURE HOUSE LOG-IN.』のおすすめメニュー

『NATURE HOUSE LOG-IN.』では、お客様に気軽に食事を楽しんでいただけるメニューをご用意しております。

赤・白ワインの品種を覚える3種飲み比べ

価格：1,650円（税込）
特徴：当店のワイン3種類を飲み比べいただけます。お気に入りのワインを1種類をご選択すると、その品種のナチュールワインをご提供いたします。

クラシックドッグ

価格：1,100円（税込）
特徴：ソーセージにケチャップとマスタードをかけた定番のホットドッグ。

オリジナルチリドッグ

価格：1,430円（税込）
特徴：数種類のスパイスを調合した自家製チリミート入りホットドッグ。

テキサスドッグ

価格：1,320円（税込）
特徴：クリームチーズやBBQソース、ハニーマヨネーズを使った中毒性のあるジャンキーホットドッグ。

BECドッグ

価格：1,430円（税込）
特徴：朝食オールスターのベーコンと目玉焼き、チェダーチーズを乗せたホットドッグ。

『NATURE HOUSE LOG-IN.』の店舗情報

• 店名：NATURE HOUSE LOG-IN.
• 営業時間：21：00〜Last（L.O 03：00）
• 定休日：日曜日
• 住所：愛知県名古屋市中区錦3-17-24 都ビル 4F
• 電話番号：052-228-2575
• Instagram：https://www.instagram.com/naturehouse_login/